～茶の涙～Larmes de the´～ 3巻
【たかが日本茶、されど日本茶!!】
日本茶カフェ「茶歌」でしばらく働くことになった涙（ルイ）。
そんなある日、「茶歌」を一人の女優が訪れる。
その女優は研究熱心で演技力はあるものの、
地味な性格が災いし中々良い役にありつけずにいた。
このまま女優を続けるべきか、それとも辞めるべきか。
悩む彼女を前に、涙（ルイ）は「熟成茶」という一杯のお茶を淹れる…。
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また一方で、「ＴＶ天下人」という番組への出演依頼が…。
共演のライバルには、かつての”神那木”での後輩が！
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＜＜重要なお知らせ＞＞
@peps!・Chip!!をご利用頂き、ありがとうございます。
～10～熟成茶（じゅくせいちゃ）
上級なお茶（伝統的正統派で作られた煎茶・玉露）を開封せずに密閉容器に入れ冷蔵庫に。そのまま数年間ほっとくそうです。
～11～地方茶
規制されていなかった昔のいろんな作り方で出来た「番茶」のことらしい
～12～合組（ごうぐみ）
ひとつの生産農家だけでなく、いろんな農家から出来る茶葉を３～４種ほどブレンドすること。
いま売られているお茶はほとんどがこういう合組されたものです。
～13～仕上げ
生産農家から商品としての茶葉が出来るまでの行程をサラっと紹介。
～14～殺青（さっせい）
日本茶は摘んだ茶葉をその場ですぐに加熱して、酸化することを止めます。
ちなみに‥‥‥
加熱をしても少しだけにして途中で止めると「烏龍茶（ウーロン茶）」
加熱しないでほっとくと酵素の働きで赤くさせると「紅茶」となります。
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